LES CÉPAGES RÉSISTANTS
Qu’ont-ils de différent ? Ils sont nés d’une fusion de fleurs de vigne, dont les qualités sont complémentaires.
Concrètement, ces cépages sont obtenus par pollinisation, une union naturelle entre le pollen de deux cépages différents.
Cette robustesse existe depuis bien longtemps puisque les cépages d’autrefois en étaient dotés. Cependant, il leur manquait la délicatesse des cépages d’aujourd’hui.
