Jean-Marie Nadal, vigneron et œnologue de formation, s’est entièrement consacré à ses vignes pour faire des vins traduisant véritablement son terroir.
Aujourd’hui, c’est avec ses 3 filles, Julie, Marie-Luce et Pauline, qu’il vinifie et élève les vins du Château, en AOP, VDN et IGP, sous le stricte cahier des charges du label AB Ecocert – Agriculture Biologique.
La famille a mis en oeuvre une démarche éco-responsable, afin de travailler la vigne ainsi que son jus, de manière saine et dans le plus grand respect de la terre et du vivant.
